Birra Pikri Proibita I.P.A. 5,7% 0,33L

Birra Pikri Proibita I.P.A. 5,7% 0,33L

Pikri IPA è una birra bionda chiara, naturalmente torbida con 5,7% ABV. Non è pastorizzato, non filtrato e rifermentato in bottiglia.

Appartiene alla categoria India Pale Ale (IPA), la categoria di birre microbirrerie in più rapida crescita a livello mondiale. La storia prevalente per la nascita della categoria è che - nel tempo - intorno al XVIII secolo, le birre dovevano viaggiare dall'Europa all'India (all'epoca colonia). Il viaggio è stato lungo, i mezzi tecnici non erano sufficienti, il prodotto era delicato, non ha resistito, è arrivato danneggiato. La soluzione è stata data aumentando i gradi alcolici nonché aggiungendo grandi quantità di luppolo. Il luppolo, ingrediente base di ogni birra come la conosciamo, funziona come conservante naturale, ma è anche l'ingrediente base che conferisce alla birra il caratteristico amaro e aroma.

Pertanto, le birre IPA sono prodotti caratterizzati da un'amarezza più forte e da un aroma ricco, come risultato dell'utilizzo di maggiori quantità di luppolo nel processo di produzione.

Per Pikri I.PA (IBU 60) sono stati utilizzati due dei luppoli più prestigiosi a livello mondiale, regalando una combinazione di aromi freschi di agrumi e frutti tropicali e un retrogusto amaro particolarmente affascinante con una durata soddisfacente.