Birra Duvel 0,75L

Birra Duvel 0,75L

Duvel è una birra naturale con una sottile amarezza, un gusto raffinato e un distinto carattere di luppolo. L'esclusivo processo di fermentazione, che dura circa 90 giorni, garantisce un carattere puro, una fine effervescenza e un piacevole sapore dolce di alcol.

Oltre all'acqua pura di sorgente, che è l'ingrediente principale della birra, l'orzo è la materia prima più importante. L'orzo deve germinare per cinque giorni dove alla fine otterremo solo il malto. Il colore del malto e di conseguenza della birra è determinato dalla temperatura. Duvel ottiene la sua tipica amarezza aggiungendo diverse varietà di luppoli aromatici sloveni e cechi. Utilizziamo solo luppoli proprietari noti per la loro qualità costante ed eccellente.

Duvel fermenta prima in vasche a una temperatura compresa tra 20 e 26 °C. Il birraio usa per questo la propria cultura. Il ceppo di lievito originale, selezionato dallo stesso Albert Moortgat negli anni '20, proviene dalla Scozia. Dopo la maturazione in serbatoi di stoccaggio dove la birra viene raffreddata a -2°C, la bevanda è pronta per l'imbottigliamento. Grazie all'aggiunta di ulteriori zuccheri e lievito, la birra viene riempita in bottiglia. Questa avviene in cantine calde (24°C) e dura due settimane. La birra viene poi trasferita in cantine fredde, dove continua a maturare e stabilizzarsi per altre sei settimane. Questo periodo di maturazione estremamente lungo è unico e contribuisce al gusto raffinato e al gusto pulito di Duvel.

alc. 8.5%