Pikri Forbidden I.P.A Μπύρα 5,7% 0.33L

Pikri Forbidden I.P.A Μπύρα 5,7% 0.33L

Η Pikri I.P.A είναι μια ανοιχτόχρωμη ξανθιά, φυσικά θολή μπύρα, με 5,7% αλκοολικούς βαθμούς. Δεν παστεριώνεται, δεν φιλτράρεται και επαναζυμώνεται μέσα στο μπουκάλι.

Ανήκει στην κατηγορία India Pale Ale (I.P.A), την ταχύτερα αναπτυσσόμενη κατηγορία μπύρας μικροζυθοποιίας παγκοσμίως. Η επικρατέστερη ιστορία για τη γέννηση της κατηγορίας είναι πως – χρονικά – γύρω στο 18 αιώνα, οι μπύρες έπρεπε να ταξιδέψουν από Ευρώπη στην Ινδία (αποικία τότε). Το ταξίδι μεγάλο, τα τεχνικά μέσα δεν επαρκούσαν, το προϊόν ευαίσθητο, δεν άντεχε, έφτανε χαλασμένο. Η λύση δόθηκε αυξάνοντας τους αλκοολικούς βαθμούς καθώς και με την προσθήκη μεγάλων ποσοτήτων λυκίσκου. Ο λυκίσκος, βασικό συστατικό κάθε μπύρας όπως την έχουμε γνωρίσει, λειτουργεί ως φυσικό συντηρητικό, είναι όμως και το βασικό συστατικό που δίνει την χαρακτηριστική πικράδα αλλά και το άρωμα στην μπύρα.

Έτσι οι μπύρες I.P.A είναι προϊόντα που χαρακτηρίζονται από εντονότερη πικράδα κ πλούσιο άρωμα, ως αποτέλεσμα της χρησιμοποίησης μεγαλύτερων ποσοτήτων λυκίσκου στην παραγωγική τους διαδικασία.

Για την Pikri Ι.P.A (ΙΒU 60), χρησιμοποιήθηκαν δυο από τους κορυφαίους λυκίσκους παγκοσμίως, δίνοντας έναν συνδυασμό αρωμάτων φρεσκάδας από εσπεριδοειδή κ’ τροπικά φρούτα κ μια ιδιαίτερα γοητευτική πικρή επίγευση με ικανοποιητική διάρκεια.