Gaia Estate S Vino Rosso Secco 0.75L (E)
Peloponneso P.G.E.
Nel 1978, il marchese Piero Antinori "scrive" la storia introducendo un nuovo vino, il Tignanello annata 1971. La storia della questione sta nella coraggiosa decisione del grande enologo toscano di assemblare una piccola quantità di Cabernet Sauvignon, una varietà estranea al della regione, con il Sangiovese locale. La sua mossa ha “declassato” il Tignanello da vino a Indicazione Geografica (IGT) a semplice vino da tavola. Ma il vino era eccellente. Così eccellente che il commercio mondiale gli ha dato il nome Sdell'alto toscano e sia un vino da tavola senza diritto di menzionare la sua origine geografica.
Da lì la storia ha preso il suo corso. Gli altri produttori di vino della regione colsero l'opportunità unica di migliorare la qualità della loro regione e imitarono il marchese. Il legislatore italiano, agile e scaltro, ha seguito la tendenza legiferando di conseguenza. Era nata una nuova categoria, radiosa e ad alto valore aggiunto! Sdell'alta Toscana... che da circa quarant'anni è il motore di un intero meraviglioso Paese del vino, dove la parola d'ordine ormai è pluralismo.
Saltando nel tempo e nell’area…
Inizio 2007. Koutsi Nemea. GAIA credendo nel dinamismo della zona viticola di Nemea, che non deve limitarsi ad un solo vitigno, crea GAIA S. Un nuovo vino che unisce il nostro tanto amato Agiorgitiko al francese Syrah. IL "S» puoi interpretarlo da qualsiasi lato tu voglia. "S" per il Syrah ma anche "S» per Super Nemea.
Le uve provengono dal vigneto di proprietà privata di GAIA nella semi-montana Koutsi di Nemea. GAIA S viene invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese da 225 lt provenienti dalle foreste di Nevers e Allier della Francia centrale e poi dopo essere stato imbottigliato senza filtrazioni o altre lavorazioni, rimane in bottiglia per 5 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Il risultato è un vino dal colore rosso-violaceo particolarmente profondo, aromi di grande intensità, purezza e complessità, dove Agiorgitiko e Syrah si completano con reciproco rispetto. La sua struttura è robusta, esuberante e generosa.
In condizioni di conservazione ideali, ad una temperatura che non supererà mai i 12IL-14ILC, GAIA S continuerà per più di un decennio ad evolversi in una forma ancora più complessa.
Ricordatevi di consumare GAIA S in un'ampia caraffa (Decantazione) almeno mezz'ora prima di gustarlo. La nuova dimensione che si presenterà davanti a te ti emozionerà...!
