Immagina il seguente scenario. Sei uscito a mangiare con i tuoi migliori amici nel tuo ristorante preferito. Oppure decidi di portare i tuoi clienti a mangiare in un ristorante davvero buono. Ti senti sicuro perché sei sicuro che i tuoi gusti e le tue scelte culinarie impressioneranno ogni persona nella tua azienda. Quindi è giunto il momento in cui
ti siedi al tavolo e il cameriere ti si avvicina e ti porge i cataloghi. E poi inizi a sudare freddo quando ti rendi conto che insieme alla lista degli antipasti e dei dessert, ti ha dato un'altra lista per la quale sei totalmente impreparato. E senti il cameriere fare la domanda che temi, sempre rivolta a te, padrone della serata. "E che vino berrai?" Torniamo un po' indietro. Non c'è motivo di preoccuparsi. Sono molti coloro che, pur sentendosi sicuri in materia di cibo o anche di bevande, sono insicuri quando si tratta di scegliere il vino giusto. Ma perché sta accadendo questo? Bene, come probabilmente già saprai vini è una delle bevande che possono essere bevute da sole, ma quando accompagna un pasto è molto importante abbinarlo al vino giusto. Ma come puoi raggiungere questo obiettivo? Nessun problema. Questo articolo in particolare è una semplice guida affinché, al momento del pasto, tu possa scegliere il vino giusto e stupire tutti i tuoi ospiti.
Regole base su come scegliere quelle giuste vini Partiamo dalle basi. I vini sono suddivisi in alcune categorie fondamentali in termini di scelte culinarie. Ovviamente abbiamo la separazione di base tra bianchi e rossi. Ma quando si sceglie di abbinare il vino al pasto giusto allora bisogna guardare le categorie dettagliate, scegliere tra secco, invecchiato in rovere e quale aroma di frutta contengono. Vini Rossi vs Vini Bianchi Vini Rossi Per i vini rossi un pinot è sempre una buona scelta. Pensa se preferisci un sapore più fruttato nel tuo vino o se sei più attratto dai sapori più terrosi.
Come abbinarli vini con i sapori del cibo Un semplice trucco per scegliere il vino giusto è guardare i suoi ingredienti e cercare di abbinarli ai sapori del pasto che andrete a mangiare. Se ad esempio il tuo pasto contiene sapori più acidi come il limone, allora è una soluzione sicura scegliere vini con gusto e ingredienti simili o che tendono ad avere una base fruttata. Viceversa quando scegli tu
carne arrosto come piatto principale, quindi un vino invecchiato in rovere con sapori più terrosi è la scelta migliore.
