Κτήμα Αβέρωφ Ερυθρός Jeroboam
Προσοχή!

Η χρήση του ηλεκτρονικού καταστήματος επιτρέπεται μόνο σε άτομα άνω των 18 ετών

Κτήμα Αβέρωφ Ερυθρός Jeroboam 3L

 Κτήμα Αβέρωφ Ερυθρός Jeroboam 3L

Κτήμα Αβέρωφ Ερυθρός Jeroboam

Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc

Παραγωγός:Οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ

Ένα Cabernet Sauvignon από τον πιο ορεινό αμπελώνα στην Ελλάδα και έναν από τους πιο ορεινούς παγκοσμίως. Ο ιδιόκτητος αμπελώνας βρίσκεται στην περιοχή του Γινιέτς σε υψόμετρο 900 – 1000 μέτρων και είναι δυσπρόσιτος στη μηχανική καλλιέργεια. Ένα τμήμα του αμπελώνα είναι φυτεμένο με τα πρώτα κλήματα Cabernet Sauvignon που ήρθαν στην Ελλάδα από τον Ευάγγελο Αβέρωφ. Συνοινοποίηση των τριών ποικιλιών με την κλασική μέθοδο ερυθρής οινοποίησης. Μετά τον εμβολιασμό εφαρμόζεται μακρά εκχύλιση, που μπορεί να ξεπεράσει και τις τέσσερις εβδομάδες, σε υψηλή θερμοκρασία από 30 – 33 C. Με το τέλος της ζύμωσης ο νέος οίνος μεταφέρεται σύλλασπος σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια όπου λαμβάνει χώρα η μηλογαλακτική ζύμωση. Ο οίνος περνά δώδεκα έως δεκαοχτώ μήνες οξειδωτικής παλαίωσης ενώ μετά την εμφιάλωση παραμένει και έξι μήνες στη φιάλη. Έντονο κόκκινο χρώμα με βυσσινί ανταύγειες. Αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, όπως κεράσια, σμέουρα και δαμάσκηνα, εμπλουτισμένα με νότες μπαχαρικών, βανίλιας, καφέ και ξύλου. Στο στόμα εμφανίζεται μεστό και καλοδομημένο, με πλούσιο σώμα, ισορροπημένο και κομψό, με ελαφρά ταννικό τελείωμα και μεγάλη επίγευση. Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση. Ιδανικός σύντροφος για κρέατα σχάρας, κρέατα με κόκκινες σάλτσες και τυριά. Συνδυάζεται ιδανικά με μοσχαρίσια φιλέτα.

Χαρακτηριστικά
Γλυκύτητα Ξηρός
Μέγεθος φιάλης 3L
Παραγωγός Κατώγι Αβέρωφ
Ταιριάζει με Κυνήγι, κρέας, κόκκινες σάλτσες
Ποικιλίες Cabernet Sauvignon , Merlot, Αγιωργίτικο
Περιοχή προέλευσης Μακεδονία

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

  • 82,60€