EXIS (Λ) 0,75Λ
Προσοχή!

Η χρήση του ηλεκτρονικού καταστήματος επιτρέπεται μόνο σε άτομα άνω των 18 ετών

Exis (Λ) 0,75Λ

Exis (Λ) 0,75Λ

EXIS (Λ) 0,75Λ

Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαλαγουζιά 55%, Ασύρτικο 45%

Έδαφος: Αργιλοπηλωγες

Μικροκλίμα: Μεσογειακό

Τρύγος: Δευτερο 15ήμερο Αυγούστου

Αλκοολικός Τίτλος: 12,5%

Οινοποίηση: Γίνεται επιλογή των κατάλληλων μόνο εντελώς υγιών και καλώς ωριμασμένων σταφυλιών. Χρησιμοποιείται μόνο ο 
πρόρρωγος για την ζύμωση. Αλκοολική ζύμωση, αφού προηγηθεί προζυμωτική κρυοεκχύλιση στους 18ο C για να διατηρήσουμε τον
μέγιστο αρωματικό χαρακτήρα. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης ωρίμανση πάνω στις φίνες λάσπες για 2 μήνες.
Οινοποίησηξεχωριστάγιατηνκάθε ποικιλία και ανάμειξη μετά το τέλος της ωρίμανσης πάνω στις φίνες λάσπες

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: O συνδυασμός των δύο αυτών ποικιλιών δίνει φωτεινό κιτρινοπράσινο χρώμα με 
πλούσιο διακριτικό αρωματικό χαρακτήρα, γεύση φρέσκια και στρογγυλή και ισορροπημένη οξύτητα.

 

Αρμονία Γεύσεων: Ψαρικά και πουλερικά με λευκές σάλτσες στους 10-12 oC

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

  • 6,50€