Bosio Gavi Del Comune Di Gavi D.O.C. 2021 0.75L Cortese Κρασί Ξηρό Λευκό

Bosio Gavi Del Comune Di Gavi D.O.C. Κρασί Ξηρό Λευκό

Το Ca’da Bosio είναι ένα λευκό που δημιουργεί το οινοποιείο Vite Colte ξεκινώντας από το αμπέλι Cortese , που καλλιεργείται στους λόφους του δήμου Gavi (AL). Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 250-300 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε εδάφη με μαρμελώδη αμμουδιά .

Μετά από σύντομη κρύα διαβροχή στα δέρματα και επακόλουθη ζύμωση σε καθαρότητα, το κρασί ραφινάρεται για σύντομο χρονικό διάστημα στις ζύμες όπου λαμβάνει χώρα μια μερική μηλογαλακτική ζύμωση. Τέλος, προχωράμε σε μια σύντομη τελειοποίηση στο μπουκάλι.

Η μύτη έχει ένα ευρύ, φρέσκο ​​και κομψό άρωμα , με υπέροχες νότες λουλουδιών και φρούτων. Στο στόμα έχει απαλή, αρμονική γεύση και ευχάριστο επίμονο φινίρισμα.

Ευέλικτο σε συνδυασμούς, είναι ιδανικό για να συνοδεύσει το λιγκουίνι με αγκινάρες.