Veuve Clicquot Demi Sec 0.75l
Newsletter
 

Veuve Clicquot Demi Sec 0.75l

New Veuve Clicquot Demi Sec 0.75l

Veuve Clicquot Demi Sec 0.75l

Η Madame Clicquot πιστώνεται με μια μεγάλη ανακάλυψη στο χειρισμό της σαμπάνιας που έκανε τη μαζική παραγωγή του κρασιού δυνατή.
Στις αρχές του 19ου αιώνα, με τη βοήθεια του κυρίου του κελαριου  , Antoine de Müller, η Clicquot εφευρέθηκε το γεμάτο  ράφι που έκανε την κρίσιμη διαδικασία αποικοδόμησης  τόσο πιο αποδοτική όσο και οικονομική. Η εξέλιξη του Clicquot αφορούσε τη συστηματική συλλογή των εξαντλημένων ζυμομυκητών  και των ιζημάτων που έμειναν από τη δευτερογενή ζύμωση του κρασιού στο λαιμό της φιάλης χρησιμοποιώντας ένα εξειδικευμένο ράφι.

Συνθέτοντας σαν ένα ξύλινο γραφείο με κυκλικές τρύπες, το ράφι επέτρεψε στο μπουκάλι κρασί να κολλήσει σε σημείο ή ανάποδα. Κάθε μέρα ένας βοηθός κελάρι θα κρέμασε απαλά και θα στριμώξει ( αφαιρέσει ) το μπουκάλι για να ενθαρρύνει τα στερεά του κρασιού να εγκατασταθούν στον πυθμένα. Όταν αυτό ολοκληρώθηκε, ο φελλός αφαιρέθηκε προσεκτικά, τα ιζήματα εκτοξεύθηκαν και προστέθηκε μια μικρή δόση αντικατάστασης γλυκού κρασιού.

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

  • Κωδικός: 011.0213.0000
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • 51,00€