BUBBLY ROSE 0.75L ΜΑΤΑΜΗΣ
Newsletter
 

Bubbly Rose 0.75L Ματάμης

Bubbly Rose 0.75L Ματάμης
Τύπος οίνου: Ημιαφρώδης Ροζέ.
Ποικιλία: 95%Μοσχάτο Αλεξανδρείας, 5%Μοσχάτο Ερυθρό.
Περιοχή Αμπελοτεμαχίου: Λήμνος, Καμίνια.
Έδαφος: Ηφαιστειογενές, αμμώδες, αδύνατο.
Αμπελώνας: Πυκνότητα φύτευσης 340 φυτά/στρέμμα, μέση στρεμματική απόδοση
650Kg/στρέμμα, διαμόρφωση σε κύπελλο με ελεύθερη μορφή.
Κλίμα: Εύκρατο αιγαιοπελαγίτικο με δροσερά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες.
Ηλιοφάνεια υψηλή με βορειοανατολικούς ανέμους που πνέουν σταθερά όλο το
χρόνο.
Οινολογικά χαρακτηριστικά: Αλκοολικός βαθμός 7,5%, Ανάγοντα σάκχαρα 90gr/Lt,
Οξύτητα 6,5gr/Lt, pH 3,5, Πίεση 4 bar.
Οινοποίηση: Μετά την ελαφριά πίεση των στέμφυλων ο χυμός ψύχεται στους 0°C και
αποθηκεύεται σε ψυχόμενες αυτόκλητες δεξαμενές. Η ζύμωση ξεκινά σταδιακά μέχρι
τους 7,5% αλκοολικούς βαθμούς σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Όταν η αλκοολική
ζύμωση φτάσει στο επιθυμητό βαθμό γίνεται και η παύση αυτής για να μείνουν σε
υψηλό ποσοστό τα αζύμωτα σάκχαρα.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρώμα ροζέ με ιώδες νότες. Άρωμα έντονο τ η ς
π ο ι κ ι λ ί α ς με νότες φρουτώδες και α ν θ ώδ ε ς ν ό τ ε ς . Γεύση πλούσια & αρμονική,
ευχάριστη και έντονα πληθωρική που συνοδεύεται από έναν ευγενή αφρισμό.
Αρμονία: Επιδόρπιος οίνος που συνοδεύει ήπια τυριά καθώς και την πλειονότητα των
γλυκών και των φρούτων. Καταναλώνεται πολύ ευχάριστα από μόνος του κάθε στιγμή
της ημέρας.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 6-10°C.

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

  • Κωδικός: 013.0660.0001
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • 14,90€