BUBBLY MOSCATO 0.75L ΜΑΤΑΜΗΣ
Newsletter
 

Bubbly Moscato 0.75L Ματάμης

Bubbly Moscato 0.75L Ματάμης
Τύπος οίνου: Ημιαφρώδης Λευκός. Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Περιοχή Αμπελοτεμαχίου: Λήμνος, Καμίνια. Έδαφος: Ηφαιστειογενές, αμμώδες, αδύνατο. Αμπελώνας: Πυκνότητα φύτευσης 340 φυτά/στρέμμα, μέση στρεμματική απόδοση 650Kg/στρέμμα,  διαμόρφωση σε κύπελλο με ελεύθερη μορφή. Κλίμα: Εύκρατο αιγαιοπελαγίτικο με δροσερά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες. Ηλιοφάνεια υψηλή  με βορειοανατολικούς ανέμους που πνέουν σταθερά όλο το χρόνο. Οινολογικά χαρακτηριστικά: Αλκοολικός βαθμός 7,5%, Ανάγοντα σάκχαρα 68gr/Lt,  Οξύτητα 6,5gr/Lt, pH 3,5, 4 bar. Οινοποίηση: Μετά την ελαφριά πίεση των στέμφυλων ο χυμός ψύχεται στους 0°C και αποθηκεύεται  σε ψυχόμενες αυτόκλητες δεξαμενές. Η ζύμωση ξεκινά σταδιακά μέχρι τους 7,5% αλκοολικούς  βαθμούς σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Όταν η αλκοολική ζύμωση φτάσει στο επιθυμητό βαθμό  γίνεται και η παύση αυτής για να μείνουν σε υψηλό ποσοστό τα αζύμωτα σάκχαρα. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρώμα κίτρινο απαλό. Άρωμα έντονο μοσχάτου με νότες  φρουτώδεις και μελιού. Γεύση πλούσια & αρμονική, ευχάριστη και έντονα πληθωρική που συνοδεύεται  από έναν ευγενή αφρισμό. Αρμονία: Επιδόρπιος οίνος που συνοδεύει ήπια τυριά καθώς και την πλειονότητα των γλυκών και  των φρούτων. Καταναλώνεται πολύ ευχάριστα από μόνος του κάθε στιγμή της ημέρας. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 6-10°C

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

  • Κωδικός: 013.0660.0000
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • 14,90€